Foto: Mariana Ferreira
Após o sucesso da 1ª Rota Gastronômica da Manga & Taiada, realizada em novembro de 2025, Caçapava ganha uma ação inédita dentro do Natal Raízes: a Intervenção Gastronômica Manga & Taiada, uma experiência que vai além do paladar. A proposta evidencia que produtos tradicionais da região, ligados à memória gastronômica afetiva, podem se transformar em oportunidades de negócio no período mais aquecido do ano para vendas: o Natal.
A intervenção apresenta receitas natalinas criadas exclusivamente para o projeto e outras sugeridas pela população, sempre tendo a manga e a taiada como protagonistas. Cada encontro traz uma preparação diferente — pensada para inspirar empreendedores, famílias e microprodutores locais que desejam lucrar com produtos autorais e afetivos nas festas de fim de ano. As apresentações, que consistem na preparação dos pratos por chefs convidados, serão realizadas no Calçadão Central de Caçapava, próximo ao Top Shop, com degustação gratuita para o público, em quatro momentos diferentes durante o mês de dezembro:
6 de dezembro, sábado, às 15h30;
13 de dezembro, sábado, às 10h;
15 de dezembro, segunda-feira, às 10h;
16 de dezembro, terça-feira, às 15:30h;
18 de dezembro, quinta-feira, às 18h.
Além do sabor, o projeto estimula a economia criativa e a identidade territorial. Ao destacar ingredientes presentes na memória e na mesa dos caçapavenses, a intervenção reforça pertencimento cultural e incentiva novas alternativas de renda a partir do que a terra oferece. A escolha das receitas será feita por meio de interações nas redes sociais, aproximando comunidade e criação gastronômica, estimulando a participação e visibilidade digital de pessoas comuns e empreendedores.
O evento foi idealizado pelo Ponto de Cultura Pé de Manga, com apoio da Prefeitura de Caçapava e do Diamond MKT e Produções, para integrar a programação oficial do Natal Raízes do município. Todas as apresentações são abertas ao público, incluindo visitantes de outras regiões que queiram degustar as receitas e aprender mais sobre as possibilidades culinárias inovadoras do projeto.
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